为了响应各地BIer的踏青之举,上海分舵决定本周日进行踏春活动,欢迎跟帖报名,不过为了组织的方便和灵活性,暂时人数定在20人左右。“但愿春风齐着力,一起吹入我门来”,
时间:4月7日(周六)早上
10:00(注:下雨延迟一周)
地点:上海共青森林公园(公园南大门集合)
费用:人均大约30元左右 (不包括食物,包括门票、场地、租炉灶)
人数:20人左右
内容:
烧烤:旋出您的独门烧烤绝技,和大家一起分享烧烤的快乐!
踏青:在森林中,呼吸一下新鲜空气,享受一下春日的阳光,欣赏一下百花竞放。
摄影:让美丽的瞬间在你的镜头下定格,让明媚的春天在你的眼中闪烁!
摄影相关报名帖详见:
http://bbs.blueidea.com/thread-2732143-1-1.html
地点介绍:
位于上海东北角杨浦区,濒临黄浦江,是上海市区面积最大的以森林为主要特色的公园。公园原称“共青苗圃”,1986年改为森林公园,正式开放。
园内有树木30多万株,90多个品种;还有丘陵草地、湖泊溪水。全园共分三大景区:东部沿黄浦江为森林景区;中部是水乡泽国,水面达9万平方米;西部“深山密林”区。
园内有多项参与性强的游览、休闲项目。游客可在林间骑马、湖中垂钓,还可寄宿于“蒙古包”、进行野炊烧烤,尽情领略大自然的情趣。
风景环境:
活动项目:费用自理
野外烧烤、骑马、手划船、森林小火车、攀岩、蹦极、滑索、激流勇进、海盗船、龙舟滑车、打靶射击。喜爱运动的人,可以打网球、踢足球、玩彩弹射击、骑双人自行车,勇敢者道路等游戏,带家属的同事可以带个风筝什么的。
具体安排:
10点半先交流认识互动,然后11点半开始烧烤,结束后,展开主题为记录春天的摄影外拍活动,当然也可交流,可自由活动。
主要费用:(来源网络,仅做参考)
公园门票12元
烧烤票价表——
1、管理费:1元/人
2、租用烧烤小棚30元/次(4人用)、精炭烤炉1只15.5元(含一次性台布),合计45.50元。
3、租用烧烤大棚45元/次(6人用)、精炭烤炉1只15.5元(含一次性台布),合计50.50元。
4、租用烧烤特大棚70元/次(10人用)、精炭烤炉2只31元(含一次性台布),合计101元。
5、每次120分钟,押金10元。
6、小棚超时,1小时内为15元;大棚超时,1小时内为22.5元;特大棚超时,1小时内为35元。
7、公园里面有出售烧烤的食物,因为价格比较贵,欢迎大家自带一些东西(比如:鸡翅、牛肉、羊肉、等等,最后能带一点干粮,和熟食)
以下是烧烤处的价目表:
备注说明: 门票自理(12元),请大家自备零钱。租用烧烤棚的费用均采取AA制(人均15元左右),食物(包括烧烤的食物)、酒水自理,可在烧烤处购买,或自带。
路线介绍:
南门(嫩江路):102路,节假日期间临时开通旅游8号线专线,由八万人体育馆直达公园
西门(军工路):124路、841路、147路直达
人民广场:537路至财经大学转乘102路;或123路转乘147路
外滩:22路或135路到底转乘124路;或55路转乘147路
地铁:地铁3号线至江湾镇换537到底(白城路)就到了
详细查询:http://www.ddmap.com/
参考攻略:
点火技巧:
个人认为烧烤的关键就在于火侯,火侯温度控制的好,自然就有美味。
点火时可先从较易点燃的报纸开始,再到木头,最后使用木炭。当然现在有一种称为“炭精”的东西可以方便的帮助点火(四粒装的炭精家乐福报价5.10元)。
在点火后需保持持续的空气流动(即长时间的扇扇子,记住More Power More Fire)。对于一些较大的烤炉,由于炉体相对较深则需要在初始阶段加入较多的木材,使其热源尽可能的离食物接近。当木材燃烧稳定后,就可以加入木炭了(3Kg的木炭家乐福报价15.90元),相比木头,木炭是更好的材料,温度高,时间长,产生的杂物较少。
食物烧烤:
一些需要长时间烘烤的食物比如玉米,土豆等,可以使用锡纸和铝箔包裹,在开始时放置于温度稳定的地方,比如烤炉的下方。当然在包裹时不要忘记涂上一点黄油
对于一些大块的肉类,建议尽可能的小化,还可用小刀割开一些口子,方便里层的肉快速加热。当然每块上架烘烤前,上油是必不可少的。
食物的烘烤需要专人的照顾,需要经常注意状态,调整位置,稍长时间的停滞就会导致烤焦。
注意培养烤炉上不同的温度带,将食物根据烘烤的情况放置在不同的位置。
可以在烤前,先在铁网上涂上一点油,这样可以防止铁网本身的温度过高而影响食物,黏着食物。
除了牛排猪排这样大片状的食物外,其他小型食物可用竹签串制,这样不但方便烘烤,也可以防止食物掉入火源。
还可配上若干种调料,以防口味过淡或过重。
可选带一些本身即熟的东西,比如午餐肉、火腿肠、香蕉等,一可在没有食物完成的时候先填饥,也可防止烘烤不成功没东西可吃的情况,更可做为实验品练习烘烤。
预先准备:
为完成一次成功的烧烤活动当然还需要其他辅助设备,这里列出一张常规物口列表,仅供参考:
1、餐具及辅助用品:
a、一次性桌布(厚)、一次性筷子和碟子、纸杯、餐巾纸、消毒湿纸巾
b、打火机、火柴
d、炭、炭精
e、竹签
f、毛刷 (上油用,非常重要,可用面包刷代替)
g、废报纸
h、小刀及叉子
i、洗洁精
2、烧烤主食类:
a、翅根(咖喱、黑胡椒)
b、香辣肋骨
c、骨肉相连
d、琵琶腿
e、肥牛肉串
f、羔羊肉串(香辣、孜然)
g、各式口味的玉米肠
h、贡丸
i、玉米、年糕
j、香蕉
k、黄油
l、土豆、洋葱
m、蜂蜜
n、孜然、番茄酱、色拉酱、盐(很重要)
报名人员登记:(现总计
9人)
引用:
1、blankzheng(2人)
2、幻想曲(1人)
3、iceapple (1人)
4、yougucaofan (1人)
5、simplewebs (2人)
6、会飞(1人)
7、binglanzhixuan(1人)
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本帖最后由 blankzheng 于 2007-4-6 11:43 编辑 ]